Uvas: Falanghina 100%
Solo: Vulcânico-argiloso
Vinificação: Prensagem direta das uvas sem contato com as cascas, fermentação espontânea com leveduras nativas. Vinho não filtrado, não clarificado e sem sulfitos adicionados.
Maturação: Em tanques de aço inoxidável por 8 meses.
“Fontana” é uma expressão vibrante, fresca e profundamente territorial da uva Falanghina. Cultivado nos solos vulcânicos-argilosos típicos da vinícola, este vinho é vinificado através de prensagem direta, sem maceração com as cascas, o que preserva a sua acidez elétrica, pureza de fruta e o frescor característico da variedade.
Fiel à filosofia e mínima intervenção de Antonio Gismondi, o Fontana reflete o caráter mineral e salino do território do Sannio. É um vinho gastronômico, pleno de notas cítricas e florais, engarrafado sem clarificação ou filtração e sem sulfitos adicionados.
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