IMPORTADORA VINHO *** VER MENSAGEM NA DESCRIÇÃO DO PRODUTO ***MORANDÉ TERRARUM RESERVA PAÍS 2025
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A Viña Morandé foi fundada em 1996 pelo enólogo Pablo Morandé, que anos antes, em 1982, plantou o primeiro vinhedo costeiro de clima frio do Chile, no Vale de Casablanca. A casa tem vinhedos em Casablanca, Cachapoal, Maipo e Maule, e o Maule, em especial a região de Cauquenes, é a terra natal do fundador.
Esta referência integra a linha Terrarum Reserva da Morandé e expressa a uva País, elaborada também com Cinsault, em um estilo fresco e frutado.
- Produtor: Viña Morandé
- Região / País: Vale do Maule / Chile
- Safra: 2025
- Uva: País e Cinsault
- Teor alcoólico: 13%
As uvas de País vêm de Melozal, no Maule, e as de Cinsault de Quilo, perto de Ranquil. A geografia da área é marcada pelas colinas da Cordilheira da Costa e por um clima quente e seco, com solos de granito sobre matriz de argila vermelha. As vinhas crescem de modo natural, conduzidas em posição alta e regadas apenas pela chuva, e as uvas amadurecem com poucas aplicações de enxofre em pó e nada mais.
As uvas são colhidas em recipientes de 12 kg e fermentadas com maceração carbônica. Três ovos de concreto de 3.000 litros são preenchidos com cachos inteiros, e a temperatura sobe a 30 °C por sete dias. Depois, as uvas são prensadas em prensa hidráulica de cesto, e o mosto volta ao mesmo ovo para terminar a fermentação com leveduras naturais. Parte do vinho é transferida para barricas de carvalho francês de quinto e sexto uso por 6 meses, e o restante permanece em dois ovos de concreto. A maceração carbônica favorece os aromas intensos de frutas e resulta em um vinho fresco e de corpo leve.
Cor vermelho-framboesa límpido. Apresenta aromas de frutas vermelhas, como framboesa e cereja ácida, e notas leves de terra e especiarias doces. Na boca é intensamente fresco e frutado, com estrutura macia e corpo médio, no estilo vin de soif.
Harmonização:
- Aves, porco e carnes brancas
- Cogumelos, massas e risotos
- Embutidos e queijos de média maturação
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