IMPORTADORA VINHO *** VER MENSAGEM NA DESCRIÇÃO DO PRODUTO ***MORANDÉ TERRARUM RESERVA CARMÉNÈRE 2023
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A Viña Morandé foi fundada em 1996 pelo enólogo Pablo Morandé, que anos antes, em 1982, plantou o primeiro vinhedo costeiro de clima frio do Chile, no Vale de Casablanca. A casa tem vinhedos em Casablanca, Cachapoal, Maipo e Maule, e o Maule, em especial a região de Cauquenes, é a terra natal do fundador.
Esta referência integra a linha Terrarum Reserva da Morandé e expressa a uva Carménère do Vale do Maule.
- Produtor: Viña Morandé
- Região / País: Vale do Maule / Chile
- Safra: 2024
- Uva: Carménère
- Teor alcoólico: 13,5%
As uvas vêm do Vale do Maule, onde predominam solos aluviais com presença de cascalho sobre uma importante matriz argilosa. Os vinhedos são conduzidos em treliça vertical, com poda dupla, e a irrigação por gotejamento é essencial para controlar a maturidade e o vigor da vinha. A colheita ocorre no final de abril e início de maio.
Depois da colheita, as uvas são imediatamente inoculadas com leveduras selecionadas. A fermentação dura de 10 a 12 dias, a cerca de 28 °C, e a fermentação malolática ocorre naturalmente. O vinho é armazenado em tanques de aço inoxidável, e 25% envelhece em barricas de quarto e quinto uso por seis meses até o engarrafamento.
Cor vermelho-púrpura com tons violáceos. Apresenta aromas de frutas como amora e cereja e notas de ervas frescas. Na boca tem corpo médio, que alia delicadeza e textura em equilíbrio, é picante e frutado, com sabores de frutas vermelhas e negras, como framboesa e mirtilo.
Harmonização:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Cordeiro e pratos com molhos robustos
- Queijos curados
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