IMPORTADORA VINHO *** VER MENSAGEM NA DESCRIÇÃO DO PRODUTO ***MORANDÉ TERRARUM RESERVA PINOT NOIR 2024
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Viña Morandé foi fundada em 1996 pelo enólogo Pablo Morandé, que anos antes, em 1982, plantou o primeiro vinhedo costeiro de clima frio do Chile, no Vale de Casablanca. A casa tem vinhedos em Casablanca, Cachapoal, Maipo e Maule, e o Maule, em especial a região de Cauquenes, é a terra natal do fundador.
Esta referência integra a linha Terrarum Reserva da Morandé e expressa a uva Pinot Noir do Vale de Casablanca.
- Produtor: Viña Morandé
- Região / País: Vale de Casablanca / Chile
- Safra: 2024
- Uva: Pinot Noir
- Teor alcoólico: 13,5%
As uvas vêm das vinhas de Belén, em Casablanca, em solos argilo-arenosos e sob forte influência marítima, que confere ao vale um clima frio e uvas de alta expressão aromática e frescor abundante. A vinha é plantada em alta densidade (10.000 plantas por hectare) nos setores planos da propriedade, com orientação norte-sul e desvio de 16°, o que permite captar melhor a luz solar nas horas mais frias do dia. A condução é em treliça vertical, com poda Guyot.
As uvas são colhidas mecanicamente, com seleção de bagas. Depois da prensagem, o mosto passa por maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, a 8 °C. A fermentação alcoólica dura cerca de 8 dias, a 23 °C em média, com leveduras selecionadas, e a fermentação malolática ocorre naturalmente. O vinho é mantido em tanques de aço inoxidável, e 25% envelhece em barricas usadas de carvalho francês por três meses.
Cor vermelho-violeta com tons púrpura. Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesa, e notas levemente picantes, com toques gramíneos e de terra úmida. Na boca tem corpo delicado, muito fresco, com equilíbrio entre acidez e fina sensação tânica, e notas de frutas vermelhas, cravo, chocolate e um delicado final de café torrado.
O Vale de Casablanca tem como principal característica a influência marítima do Oceano Pacífico, que gera neblina matinal e modera as temperaturas. As variedades que melhor se dão ali são Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir. O vinhedo Belén fica no setor Lo Ovalle do vale, com 130 hectares de vinhas.
Harmonização:
- Aves, porco e carnes brancas
- Cogumelos, massas e risotos
- Embutidos e queijos de média maturação
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