QUINTAS DE MELGAÇO TORRE DE MENAGEM ESCOLHA 2022

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Portugal, Minho ( Vinhos Verdes ) A VINÍCOLA

A Quintas de Melgaço foi fundada por Amadeu Abílio Lopes em 1994. Visionário, ele acreditou no potencial das regiões de Monção e Melgaço, onde a uva branca Alvarinho encontra sua maior expressão. Para realizar seu projeto, decidiu juntar pequenos produtores criando a vinícola, que hoje conta com mais de 530 famílias. No comando da produção estão o administrador Pedro Soares e o enólogo Jorge Sousa Pinto. Entre os vinhos encontra-se o QM Homenagem, um elegante Alvarinho com passagem em madeira, lançado por ocasião do aniversário de 20 anos da Quintas de Melgaço.

História

Ao retornar do Brasil para sua terra natal, o empresário Amadeu Abílio Lopes convenceu alguns pequenos produtores da região a se juntar em torno da Alvarinho. Nascia, assim, a Quintas de Melgaço. Com o tempo, a produção foi crescendo, a adega foi se modernizando, garantindo a produção de vinhos de excelente qualidade, que são exportados para países como Estados Unidos e Japão, além de serem amplamente consumidos em Portugal. Chegam ao Brasil quatro rótulos da Quintas de Melgaço.

 

DADOS TÉCNICOS
UVAS:Alvarinho e TrajaduraTEOR ALCOÓLICO11,8%
AÇÚCAR1,9 g/l
ACIDEZ6,4 g/l
PH3,23
DEGUSTAÇÃOEste vinho é feito com a melhor seleção de uvas Alvarinho e Trajadura. Muito fresco, com mineralidade e notas cítricas e florais delicadas, forma um conjunto extremamente equilibrado e agradável.
ELABORAÇÃOPrensagem suave e decantação de 8 a 12 horas, com temperatura controlada entre 12 °C e 16 ºC. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16 e 18 º C. O vinho permanece m cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 meses.
 
HARMONIZAÇÃOEste vinho é ideal a acompanhar peixes leves, mariscos, carnes brancas ou simplesmente como aperitivo. Servir entre 8 °C e 10 °C.

 

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