O Cesar Curra Vermentino Macerado é um requintado vinho laranja autoral, produzido em edição limitada (apenas 1.200 garrafas) pelo enólogo Cesar Curra em Flores da Cunha (Altos Montes), na Serra Gaúcha. Elaborado 100% com a uva branca Vermentino, ele passa por uma fermentação prolongada em contato com as cascas (técnica do vinho laranja), resultando em uma bebida complexa, estruturada e de personalidade marcante.
Ficha Técnica Geral
- Tipo: Laranja Seco
- Uva: 100% Vermentino
- Região: Flores da Cunha / Altos Montes (RS)
- Teor Alcoólico: 13%
- Produção: 1.200 garrafas numeradas
- Vinificação: Colheita manual. Maceração a frio por 2 dias e fermentação em ovos de concreto. O mosto permanece em contato com as cascas por 4 meses. Após a separação, matura por 12 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras fine (bâtonnage
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