O Vinho Cesar Curra Tannat é um rótulo tinto brasileiro autoral de produção muito limitada, elaborado pelo enólogo Cesar Curra na prestigiada região de Flores da Cunha (Altos Montes), na Serra Gaúcha. Trata-se de um vinho focado na mínima intervenção, que se destaca pela potência, estrutura imponente e excelente uso de barricas francesas.
Características
- Tipo: Tinto Seco Fino.
- Teor Alcoólico: Geralmente elevado, em torno de 14,5%.
- Maturação: Longo estágio de 20 a 24 meses em carvalho francês (utilizando ovos de concreto na fermentação e finalizando em barricas/tonéis).
- Exclusividade: Produção em lotes minúsculos (algumas safras contam com menos de 1.000 garrafas no total).
Degustação
- Visual: Cor vermelho rubi muito intensa e profunda, típica da casta.
- Olfativo: Aromas complexos de frutas negras maduras (como amora e ameixa) combinados a notas de tabaco, chocolate amargo, especiarias e toques de tostado trazidos pela madeira.
- Paladar: Grande volume em boca, estruturado e vigoroso. Possui taninos firmes, acidez equilibrada que traz frescor e um final de boca bastante persistentes.
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