O Domínio Cassis Purus é um vinho tinto uruguaio da casta Tannat, produzido pela vinícola familiar Dominio Cassis, localizada na região de Rocha (Lomas de La Paloma).
Características do Vinho
- Perfil: Diferencia-se dos Tannats tradicionais por ser mais leve, fresco e equilibrado.
- Vinificação: Colheita manual e fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada.
- Crianza (Amadurecimento): Estagia por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano.
- Notas Sensoriais: Apresenta corpo e taninos médios, com boa persistência e perfil frutado.
- Harmonização: Recomendado para picanha grelhada, massas com molho vermelho e queijos de maturação média
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