NOVIDADE - PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA PUREZA (BRANCO) MOSCATEL DE ALEJANDRIA 2023
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R$ 250,00
O Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza Moscatel de Alejandría 2023 é um prestigiado vinho branco seco e artesanal produzido na região de Alicante (D.O. Alicante), no leste da Espanha. Elaborado pelo renomado enólogo Pepe Mendoza, este rótulo segue o estilo tradicional de contato com as cascas (brisat ou orange wine) e fermentação em ânforas de argila.
Abaixo estão as principais características e detalhes técnicos desta safra:
Perfil Técnico e Produção
- Uva: 100% Moscatel de Alejandría.
- Origem: Vinhedos antigos cultivados de forma orgânica e sem irrigação (sequeiro) em solos de argila ferrosa com pedras calcárias.
- Vinificação: Vinho branco seco que passa por alguns dias de contato pelicular (maceração com as cascas), seguido por um amadurecimento de aproximadamente 6 meses em ânforas de argila (ánfora). Não são utilizadas leveduras comerciais.
Notas de Degustação
- Visual: Amarelo palha brilhante, podendo apresentar reflexos dourados devido ao contato com as cascas.
- Aroma: Extremamente aromático e floral. Destacam-se notas de jasmim, flor de laranjeira, casca de laranja, infusões de ervas mediterrâneas e um toque de toranja.
- Em Boca: Corpo médio, muito fresco e com excelente acidez. A maceração traz uma leve e sutil textura tânica. O final de boca é marcado por uma mineralidade salina bem típica da proximidade com o Mar Mediterrâneo
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