NOVIDADE ITÁLIA - BOVIO BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA DOCG 2021
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O Bovio Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 é um vinho tinto italiano produzido 100% a partir da casta Nebbiolo. Este vinho é conhecido por suas características que incluem um buquê fresco com notas de nozes e couro, e um paladar macio com taninos elegantes e persistentes.
Características Principais
- Tipo de Uva: 100% Nebbiolo.
- Cor: Vermelho rubi com reflexos de tijolo.
- Aroma: Fresco, com notas de frutas secas e couro.
- Paladar: Macio, com taninos doces, tradicionais, elegantes e persistentes.
- Teor Alcoólico: 14,5%.
- Temperatura de Serviço: 16–17°C.
Produção e Envelhecimento
As uvas são provenientes de vinhedos no município de La Morra, com exposição a sul e sudeste. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada por cerca de 15 dias.
O vinho envelhece em barricas de carvalho por um período de 18 a 24 meses, seguido por um descanso em tanques de concreto antes de ser engarrafado.
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