O Bovio Chardonnay Langhe DOC Alessandro 2023 é um vinho branco italiano da região do Piemonte, da vinícola Bovio, 100% Chardonnay, conhecido por sua elegância, frescor frutado (frutas tropicais, maçã, limão) com notas de baunilha e especiarias, sendo fermentado e envelhecido parcialmente em barricas francesas para complexidade, ideal para acompanhar carnes brancas, aves, queijos macios ou aspargos, com uma acidez equilibrada e final cremoso.
Principais Características:
- Produtor: Cantina Bovio (Gianfranco Bovio).
- Região: Piemonte, Itália.
- Uva: Chardonnay (100%).
- Classificação: DOC Langhe (Denominazione di Origine Controllata).
- Safra: 2023.
- Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
- Aromas: Frutas tropicais (abacaxi, manga), maçã, limão, baunilha, nozes, toque mineral/pedra molhada (flint).
- Paladar: Cremoso, boa acidez, equilíbrio, notas de especiarias e final persistente.
- Vinificação: Fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho francês, envelhecido por meses em barricas, filtrado e engarrafado.
- Harmonização: Acompanha bem aspargos, queijos macios, carnes brancas, aves e quiche de vegetais.
É um vinho que demonstra a maestria da Bovio, sendo uma "joia" da vinícola dedicada ao avô do proprietário, com uma bela estrutura e complexidade.
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