O Rocamadre Criolla 2023 é um vinho tinto artesanal, leve e orgânico, produzido pela Vinícola Rocamadre no Paraje Altamira, Vale do Uco, Argentina. Liderado por Juanfa Suarez e Cecilia Durán, este vinho é feito a partir de videiras velhas (80+ anos) de Criolla Chica e Criolla Grande, com baixo teor alcoólico (~12,2% - 13%) e fermentação natural.
- Característica: Vinho extremamente leve, fresco e frutado, descrito como um "suquinho" de frutas vermelhas (morango e cereja), ideal para o verão.
- Região: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, a 1100 metros de altitude.
- Produção: Vinificação natural, com cerca de 90% desengaçado e 10% cacho inteiro, passando por tanques de aço inoxidável ou concreto.
- Harmonização: Ótimo com pizzas, comida leve e dias quentes.
- Variedades: Mistura de Criolla Chica e Criolla Grande.
O Rocamadre Criolla 2023 é um exemplar focado na expressão do terroir e na tradição das uvas criollas, resultando em um vinho de produção limitada
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