TIBALDI SOCIETÀ SEMPLICE AGRICOLA
Somos Monica e Daniela, duas irmãs nascidas e criadas respirando o amor pela viticultura no Roero, um território colorido e rico em biodiversidade. O amor pela terra de Roero, vem do nosso avô Tunin e do nosso pai Stefano, que ainda dão seus valiosos palpites. Cada safra é única e irrepetível, são vinhos modernos, íntegros, com mínima intervenção, deixando a natureza e a pureza das uvas se expressarem dentro da taça
‘‘Temos no sangue a historia e a dedicação dos nossos antepassados, trabalhamos com respeito ao nosso maior tesouro, nossos vinhedos e os nossos vinhos’’.
CULTIVO: BIOLÓGIO E MANUAL
PROPRIEDADE: 8 HECTARES
COLHEITA: A colheita é feita manualmente e separadas em caixas de 20 kg. As uvas são colhidas em três vinhedos localizados em Pocapaglia e Santa Vittoria d'Alba , são fermentadas separadamente em tanques de inóx a uma temperatura controlada 14-15 graus, para ressaltar e preservar os aromas varietais típicos da uva Arneis, em seguida os vinhos são mesclados e descansam em Sur-lie por alguns meses antes de serem engarrafados.
UVA: 100% ARNEIS
TEOR ALCÓOLICO: 13,5%
IDADE DOS VINHEDOS: 40 anos
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