Barboglio De Gaioncelli
Estamos falando de um produtor que tem 200 anos de historia na viticultura da região, são produtores em Franciacorta desde 1875. Condução familiar. ‘‘O azul do céu, o verde dos vinhedos e os tons quentes da terra: uma paleta de cores, uma variedade de elementos naturais que simbolizam a excelência do Franciacorta’’. Proprietário Cultivo Propriedade Endereço Andrea Costa Sustentável e Manual 30 hectares Via Nazario Sauro, 15 Corte Franca (BS)
Tipo: Vinho Espumante Branco Nature
Uva: 100% Pinot Nero
Teor Alcoólico: 12,5%
CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Ideal para toda refeição, mas não somente isso, ótimo para aperitivo, acompanha muito bem tartare, crustáceos, carpaccio de peixe e queijos de massa dura.
SOBRE O VINHO: Colheita manual e selecionada em caixas de no máximo 16 kgs. Prensagem delicada e primeira fermentação em tanques de inox por cerca de 6 / 8 meses a uma temperatura de aproximadamente 18 / 20ºC, o vinho base é refermentado em garrafas e fica sob leveduras por 54 meses.
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