PRODUTOR AZIENDA AGRICOLA COL DI BACCH
Proprietário Cultivo Propriedade Endereço Franca Buzzegoli Sustentável e Manual 15 hectares Strada di Cupi, 65a Magliano in Toscana (GR) Às margens do parque natural da Maremma, na cidade de Magliano in Toscana, nasce em 1998 a vinícola ícone da denominação Morellino di Scansano, uma vinícola funcional e moderna, onde cada fase dos trabalhos nos vinhedos, são feitos manualmente para dar a máxima expressão e valorizar as características do território, para produção dos seus premiados vinhos de Morellino di Scansano.
CULTIVO: Sustentável e Manual
PROPRIEDADE: 15 Hectares
SOBRE O VINHO: As uvas são colhidas manualmente na segunda quinzena de setembro, seguem para fermentação em tanques de inox com temperatura controlada entre 28 e 30ºC, favorecendo a extração de compostos fenólicos com auxílio de remontagens diários e maceração de 18/21 dias. A maturação ocorre em barrica de carvalho francês, parte nova e parte usada por 12 meses, seguido de 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.
UVAS: Sangiovese 90% Syrah 10%
IDADE DOS VINHEDOS: 25 anos
TEOR ALCÓOLICO: 14,5%
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