O La Rasina Brunello di Montalcino DOCG 2020 é um vinho tinto orgânico da Toscana, Itália, produzido 100% a partir da uva Sangiovese (localmente conhecida como Brunello). A safra de 2020 é considerada uma boa safra para Brunello, embora ofuscada pelas safras espetaculares de 2019 e 2021.
Notas de Prova e Características
- Cor: Vermelho rubi intenso com tendência a granada.
- Aroma: Complexo e intenso, com notas florais de íris, frutas vermelhas maduras (cerejas pretas, groselhas), toques balsâmicos (menta, alcaçuz) e especiarias sutis. Pode apresentar ainda nuances de tabaco e chá.
- Sabor: Seco, encorpado, aveludado e intenso, com taninos elegantes e polidos. Possui boa persistência frutada e um final longo de frutas escuras e especiarias.
- Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 14% a 14,5%.
- Orgânico: O vinho é certificado como orgânico na Itália.
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha bem estruturados, como assados, ensopados, carnes de caça (javali, por exemplo) e queijos curados. É recomendado abrir a garrafa cerca de duas horas antes de servir para permitir uma boa oxigenação.
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