ITÁLIA COM GOSTO - NOVIDADE - MONTE DELLE SAETTE BIANCO I.G.T. VERONA 2021
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R$ 190,00
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R$ 200,00
CORTE QUAIARA
“Venho de uma família que produz vinho há mais de 150 anos. Minha escolha, no entanto, foi muito pessoal: após os primeiros anos na vinícola da família, voltei para a propriedade do meu avô, onde meu pai havia renovado os vinhedos há 30 anos. Ali construí meu projeto: vinhos de excelência, em pequenas quantidades. Com pleno e máximo respeito pela natureza.
Voltei a fazer vinho com as minhas próprias mãos, como o meu bisavô, voltei a amar a terra e todo o seu entorno. A minha biodiversidade certificada não é uma escolha ditada pela tendência do mercado. É um compromisso sincero com a minha terra: se eu quero obter o máximo, tenho que dar o máximo.
“Os vinhedos e a vinícola são a minha casa, conheço cada parreira uma por uma, eu observo as estações do ano pelas plantas, vejo as ervas que crescem entre as parreiras, junto com a biodiversidade da natureza que nutrem o meu sentimento. Eu trabalho duro e na maioria das vezes contra a corrente, escolho o que acho certo, mesmo quando é o mais difícil a ser feito. Os meus vinhos refletem a essência da minha maneira de pensar, parecem comigo, não são para todos e por isso são únicos.”
— Giovanni Montresor.
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Uva: Pinot Grigio, Goldtraminer
Teor Alcoólico: 13%
CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Pratos de frutos de mar, Ostras, peixe cru e queijos com média maturação. Para ter uma bela experiência com a cozinha brasileira se aconselha uma moquecada de frutos do mar ou casquinha de siri.
SOBRE O VINHO: Os diferentes tempos de maturação da Pinot Grigio e da Goldtraminer resultaram em um vinho com aromas intensos, cuja profundidade é realçada por uma mineralidade equilibrada. Da impressão aromática no nariz, que exala amplitude, ele transita para a mineralidade e a verticalidade — uma verdadeira expressão da encosta morênica.
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