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ANDRÉ PERRET CONDRIEU CHÉRY 2015

ANDRÉ PERRET CONDRIEU CHÉRY 2015

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França - Rhône - A VINÍCOLA

André Perret produz vinhos expressivos que revelam seu trabalho meticuloso nos vinhedos de difícil acesso localizados à margem direita do Rhône. Com altas pontuações do crítico Robert Parker e em revistas, como a inglesa Decanter, o Condrieu Chéry, produzido com uvas de vinhedos de mais de 60 anos, é elegante e longevo. Os tintos, como o Saint-Joseph Les Grisières (elaborado com Syrah de um vinhedo único de vinhas de mais de 40 anos), são sempre muito bem avaliados. André Perret tem duas estrelas no guia da Revue du Vin de France.

Vinhedos

Os 13 hectares de vinhedos, localizados à margem direita do Rhône, ficam em terrenos inclinados de difícil acesso, o que faz com que todo o trabalho seja manual. As uvas brancas se encontram em solos soltos graníticos, com mica e xisto, orientados ao sul-sudeste. As tintas, em solos arenosos e graníticos. Os vinhedos são cuidados de forma tradicional, manual, sem tratamentos pré-definidos.

 

Vinhedos

A paixão do biólogo André Perret pela viticultura o fez retornar a Verlieu, na comuna de Chavanay, em 1982, para dar sequência aos negócios do seu pai. Aos poucos, ele foi plantando mais vinhas nos terrenos que foi adquirindo. Além disso, ele manteve a ideia firme de preservar o terroir e de não transformar a natureza, mesmo que isso implicasse em ter vinhas em terrenos inclinados, de difícil acesso.

DADOS TÉCNICOS
UVAS100% Viognier
TEOR ALCOÓLICO15%
DEGUSTAÇÃOEste Condrieu amarelo dourado une elegância e potência, características que são resultado da orientação do vinhedo e da idade das vinhas. Aromas cítricos de pêssegos e damascos, com toques florais. Na boca é amplo e rico, com uma acidez marcante que sugere a guarda.
TERROIREste vinho é produzido com uvas de uma parcela de 2,5 ha, cuja idade média das vinhas é de 60 anos, com rendimento de 35 hl/ha. Solos soltos graníticos, com mica e xisto, orientados ao sul-sudeste. Os vinhedos são cuidados de forma tradicional, manual, sem tratamentos pré-definidos.
ELABORAÇÃOAs uvas são colhidas manualmente, transportadas e desengaçadas. Fermentação de 1/3 do volume em tanques de aço inox, com temperatura controlada, e o restante em barricas. Maturação em barricas durante 12 meses em cave com clima controlado, com batônnages (revolvimento com bastão) regulares e remoção das borras. Conservação sobre borras finas durante 12 meses antes do engarrafamento.
HARMONIZAÇÃOAcompanha maravilhosamente foie gras, galeto ao molho cremoso, lagosta, lagostim e cavaquinha. Servir entre 12º a 14 ºC; recomendada a decantação.
QUANDO BEBERPode ser guardado por vários anos.

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