El Enemigo Semillón 2021
Produtor: El Enemigo
Região: Mendoza
País: Argentina
Tipo: Branco
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,5 Vol
Corpo: Médio
El Enemigo Semillón é mais uma fantástica criação do genial enólogo Alejandro Vigil. Trata-se de um envolvente branco que combina potência e elegância, que logo em sua primeira safra recebeu altas notas da imprensa especializada. Parte do vinho é fermentado e maturado em barricas de carvalho francês e a outra parte sob "véu de flor" - como os vinhos de Jerez. O resultado é um vinho com instigantes aromas de frutas brancas e mel. Na boca é untuoso, com ótimo frescor e um final longo e mineral. El Enemigo
UVAS: Semillón (100%)
VINHEDOS: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Agrelo, Luján de Cuyo. Altitude 930m. Solo argiloso.
VINIFICAÇÃO: Fermentado em barricas de carvalho. 10% novas, 90% usadas. Leveduras indígenas.
MATURAÇÃO: Permanece 17 meses em barricas de 225 litros. 20% do vinho matura sob véu de flor.
SUGESTÃO DE GUARDA: Pronto para consumo SERVIÇO: Bacalhau, peixes, carnes brancas e queijos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 09 a 12ºC
PRÊMIOS E NOTAS: Antonio Galloni 95 PTS / 2021 James Suckling 94 PTS / 2021 Guia Descorchados 94 PTS / 2021 Tim Atkin 93 PTS / 2021 Robert Parker 93 PTS / 2021 Wine Enthusiast 92 PTS / 2021
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