El Enemigo Malbec 2021
Produtor: El Enemigo
Região: Mendoza Valle De Uco
País: Argentina
Tipo: Tinto Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,5 Vol Corpo: Médio
A premiada vinícola El Enemigo é o projeto conjunto de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Esse tinto elegante e estiloso mereceu nada menos que 93 pontos de Robert Parker na safra 2021 - excelente pontuação para um vinho dessa faixa de preço. Para o crítico, ele é "profundo, saboroso e repleto de camadas de fruta". É elaborado com 90% de Malbec e 10% de Cabernet Franc plantadas em três diferentes vinhedos da região de Gualtallary, em Mendoza. Rico, concentrado e intenso, mas com um final de boca preciso e elegante, bastante longo! El Enemigo UVAS: Malbec (90%) e Cabernet Franc (10%) VINHEDOS: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Gualtallary, em Tupungato, a uma altitude de 1.470 metros acima do nível do mar.
VINIFICAÇÃO: As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. A fermentação ocorre por 20 dias, com temperatura controlada a 29ºC, seguida de maceração por 30 dias.
MATURAÇÃO: Maturado por 15 meses, sendo 50% em foudres de 100 anos, 25% em tanques de aço inoxidável e 25% em barricas de carvalho.
SUGESTÃO DE GUARDA: Mais de 10 anos SERVIÇO: Carnes em geral.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C
PRÊMIOS E NOTAS: Antonio Galloni 94 PTS / 2021 Robert Parker 93 PTS / 2021 James Suckling 93 PTS / 2021 Wine Spectator 91 PTS / 2021 Wine Enthusiast 91 PTS / 2021 Guia Descorchados 91 PTS / 2021
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