FICHA TÉCNICA
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Uva:Pinot Noir -
País:Brasil -
Vinícola:Vinícola Urbana -
Teor Alcoólico:13,5% -
Cor:Vermelho rubi com notas violáceas. -
Safra:2024 -
Temperatura de serviço:15 a 18ºC -
Notas:No nariz apresenta notas de frutas vermelhas frescas com leve toque terroso como folhas secas e cogumelos. Além disso sua complexidade se estende com notas de especiarias salgadas como pimenta do reino e noz moscada, um leve toque defumado com final longo e elegante. No paladar se mostra um vinho muito delicado e elegante onde suas notas frutadas e florais se encontram em perfeito equilíbrio, sabor vegetal e especiarias com toque fresco e taninos aveludados. -
Harmonizacao:Acompanha entradas de carnes como steak tartare, mesa de antepastos, vegetais na brasa, queijos meia cura e charcutaria em geral.
Região – Cunha, SP
Fermentação – em cubas de aço inox com temperatura controlada.
Vinificação – Os vinhedos estão localizado sem Cunha, interior de SP e divisa com RJ, a 1.030 metros de altitude com influência marítima. As uvas são colhidas manualmente em um vinhedo que utiliza a técnica de dupla poda e faz colheita de inverno. Após a fermentação em inox o vinho tem uma breve passagem por barricas de carvalho. Sua elaboração combina tradição e sofisticação em um produto artesanal que preserva os aromas frescos e frutados para que possa expressar fielmente o nosso terroir.
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