A Vinícola Urbana nasce com um propósito ousado e inspirador: reinventar a maneira como o brasileiro se relaciona com o vinho. Tudo começa com a escolha criteriosa da matéria-prima e com a definição de processos que nos permitam criar um produto autêntico. Nossa essência reside na filosofia de ser um pequeno produtor, focado no processo artesanal, onde cada detalhe é cuidadosamente acompanhado. A complexidade de ter uma vinícola urbana no meio de São Paulo é superada pela logística inteligente e sustentável da empresa. Urba na Não nos limitamos a produzir vinhos apenas com uvas de São Paulo; usamos uvas de diversas regiões do Brasil, permitindo um portfólio amplo e apresentando vinhos leves e frescos produzidos com matéria prima provenientes de colheita de verão e colheita de inverno, otimizando a produção e mantendo a vinícola com total capacidade de produção o ano inteiro. A Vinícola Urbana é um convite a explorar o vinho de uma forma diferente, em um ambiente que respira inovação e acolhimento. Estamos construindo uma comunidade em torno do vinho, celebrando a diversidade e a riqueza dos terroirs brasileiros com um olhar contemporâneo tornando o vinho uma experiência acessível, inclusiva e descomplicada
Sobre o produto: Um vinho branco produzido em sua maior parte com uvas tintas, esse é um produto que desafia o consumidor a provar algo novo, de cabeça aberta e sem preconceitos. Um branco inovador e cheio de personalidade.
Região - Serra Gaúcha Uvas - 80% Merlot 20% Chardonnay
Temperatura de Serviço - 8 a 10 C°
Safra : 2024
Teor Alcoólico : 12,5%
Fermentação : em cubas de aço inox com temperatura controlada. Notas de degustação
Vinificação : Os vinhedos estão localizados na Serra Gaúcha, uma seleção de pequenos produtores parceiros onde podemos acompanhar todo o processo de condução da videira e pesquisa de campo. As uvas são colhidas de forma manual e seguem com uma prensagem delicada que vai direto para os tanques de inox. Sua elaboração combina sofisticação e simplicidade, onde a uva pode mostrar toda sua excelência, preservando os aromas frescos e frutados que expressam fielmente esse terroir.
Visual: Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Olfativo :No nariz apresenta notas de frutas tropicais com leve criticidade, com toque floral e levemente vegetal com notas de aspargos e grama, sua mineralidade é marcante e acompanha perfeitamente seu aroma fresco e intenso.
Gustativo :No paladar apresenta notas de frutas amarelas maduras que se integram com frutas cítricas por sua acidez presente,uma combinação de frescor e mineralidade com final longevo e elegante.
Harmonização: Acompanha peixes brancos e frutos do mar, massa com molho cítrico, além de carnes brancas como aves e carne de porco além de queijos meia cura.
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