O DELLEMORE 2021 da vinícola italiana Casebianche é um vinho tinto orgânico da denominação Cilento DOP (Campânia, Itália).
Características principais
- Castas / Uvas: 65% Aglianico, 20% Barbera e 15% Piedirosso.
- Vinificação: Maceração curta de 3 a 4 dias e fermentação natural com leveduras nativas.
- Maturação: 12 meses em tanques de aço inoxidável e breve passagem por antigos tonéis de carvalho; engarrafado sem filtragem.
- Temperatura de serviço: Entre 14°C e 16°C.
Perfil sensorial
- Aparência: Coloração rubi viva com reflexos violáceos.
- Aroma: Perfil fresco e expressivo, com notas marcantes de frutas vermelhas (como framboesas) e flores primaveris.
- Paladar: Saboroso, suculento, com acidez bem definida e taninos redondos e aveludados.
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