O Vinyes Ocults Blend 2021 é um elogiado vinho tinto argentino produzido no Vale do Uco, em Mendoza, pelo enólogo Tomás Stahringer. A vinícola é famosa por sua identidade visual marcante, estampando uma caveira mexicana em seus rótulos.
Este complexo vinho nasceu da virtuosa união entre três variedades de uvas com características muito diferentes:
Malbec: variedade emblemática da Argentina que dá origem a vinhos frutados e amigáveis na boca.
Cabernet Sauvignon: considerada a mãe das uvas vermelhas de onde se obtêm vinhos poderosos e estruturados.
e Cabernet Franc: uma casta de excelente adaptação ao Valle de Uco que proporciona um acentuado caráter temperado.
Composição varietal: 60% Malbec. 20% Cabernet Suavignon. 20% Cabernet Franc.
Produção: 15.000 garrafas/ano.
Elaboração: Cabernet Suavignon e Cabernet Franc, 12 meses em barricas de carvalho francés de primeiro uso. Malbec, 12 meses em barricas de carvalho americano de segundo uso.
Terroir: Arenoso e de origem aluvial, com presença de silte e boa permeabilidade.
Potencial de guarda: 5-10 anos.
Notas de cata:
Olho: cor intensa tons de vermelho rubi com toque violáceo.
Nariz: complexidade aromática, ameixas frescas e figos pelo Malbec. Leve toque pimentão, pimenta e canela pelo Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Notas de baunilha e café provenientes da madeira Carvalho francês.
Boca: boa estrutura e complexidade, taninos delicados.
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