NOVIDADE VINHOS NATURAIS ESLOVÊNIA - VINA ŠTEMBERGER PETNAT BELI 2023 VINHO FRISANTE BRANCO SECO
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- 1x de R$ 208,00 sem juros
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R$ 197,60
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R$ 208,00
Os vinhedos da família Štemberger estão localizados em duas partes do Carso: no coração, em torno de sua vila natal, Šepulje, e na periferia, perto da histórica Štanjel. As vinhas situam-se a altitudes entre 280 e 360 metros, recebendo tanto as brisas mediterrânicas como as que sopram do sopé dos Alpes.
O solo é uma mistura de terrarossa (vermelho, rico em ferro) e flysch (rochas sedimentares), que conferem uma personalidade original aos vinhos. A família trabalha o vinhedo com sensibilidade, seguindo princípios sustentáveis e biodinâmicos.
Na adega, as intervenções são mínimas. As uvas são colhidas à mão e o vinho tem tempo para amadurecer. Até os barris refletem o ambiente, sendo feitos de materiais tradicionais como carvalho, acácia e calcário cárstico.
Vitovska 70% | Malvasia Istriana 30%
Maturação: Fermentação secundária e envelhecimento na garrafa.
Vitovska é uma antiga variedade de uva branca nativa do Carso, à qual os vinicultores vêm dando nova vida na última década. Ela é cultivada em menos de 70 hectares na Eslovênia e na Itália.
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