O Starry Night Emoción Carménère 2019 é um vinho tinto seco artesanal produzido no Chile pela Viña Starry Night.
Ficha Técnica e Características
- Tipo: Vinho tinto seco
- Uva: 100% Carménère
- Origem: María Pinto, Valle del Maipo
- Elaboração: Produzido pelo Dr. Fernando Atabales Alarcón com auxílio de Felipe García e Constanza Schwaderer. É um projeto de pequena escala e cunho artesanal (uma das vinícolas fundadoras do MOVI - Movimiento de Viñateros Independientes).
- Amadurecimento: Estagia por cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês.
- Perfil Sensorial: Apresenta cor vermelho violáceo, toque untuoso e notas de frutas vermelhas (ameixa, cereja), além de nuances defumadas e de chocolate. Foge um pouco do perfil herbáceo tradicional de alguns Carménères chilenos por trazer boa refrescância e doçura equilibrada.
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