O Vinho Laurent Inocente Carménère 2019 é um vinho tinto chilena natural e artesanal, produzido pela Viña Laurent no Vale do Maipo.
Ficha Técnica e Características
- Tipo de uva: 100% Carménère (uvas plantadas em 2008, com condução em trellis tradicional)
- Região / País: Vale do Maipo (Talagante), Chile
- Vinificação e Amadurecimento: Maceração com as cascas por cerca de 19 a 43 dias e fermentação com leveduras autóctones. Amadurece de 7 a 11 meses em barricas de carvalho usadas/neutras (ou barricas grandes de 900 litros).
- Visual: Cor vermelho rubi de média profundidade.
- Aroma: Frutas vermelhas maduras como morango e groselha, notas herbáceas frescas e toques suaves de chocolate ou cacau.
- Paladar: Fresco, suculento, de médio corpo, com boa estrutura, taninos aveludados e doces, acidez refrescante e final persistente.
- Harmonização ideal: Carnes vermelhas grelhadas, pratos com carne suína, assados e pratos condimentados.
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