INSULA Arinto dos Açores DOP Pico 2022 é um vinho branco excecional de produção limitada, que expressa com precisão o terroir vulcânico e atlântico da Ilha do Pico, nos Açores. Produzido pela vinícola Insula Vinus, este exemplar destaca-se pela sua pureza, frescura e perfil mineral marcante.
Ficha Técnica e Características
- Produtor: Insula Vinus
- Região: DOP Pico, Açores, Portugal
- Casta: 100% Arinto dos Açores (uma casta autóctone adaptada ao clima extremo das ilhas)
- Teor Alcoólico: 12%
- Acidez e pH: 6,65g de acidez total e pH de 3,33 (garantindo enorme vivacidade)
- Produção: Apenas 2.600 garrafas numeradas na safra de 2022
- Vinificação: Fermentado com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho de 500 litros, estagiando por 15 meses.
Notas de Prova
- Visual: Cor amarelo-palha clara com reflexos brilhantes.
- Aroma: Apresenta perfil sério, austero e complexo. Destacam-se notas de pedra lascada (sílex), fósforo, toques fumados e frutas cítricas maduras com nuances tropicais discretas.
- Boca: Corpo médio, seco e focado na textura. Possui uma acidez cortante e uma salinidade quase mastigável, reflexo direto dos ventos marítimos e do solo basáltico negro onde as vinhas crescem protegidas pelos tradicionais "currais" de pedra.
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