Novidade da Itália.NOVARIPA ARENILE ROSÉ CERASUOLO D’ABRUZZO 2021

Código: JPDAV43T6
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A VINÍCOLAFundada em 1969 como uma associação cooperativa com poucos viticultores, a Novaripa conta hoje com mais de 400 associados, que cultivam cerca de 700 ha de vinhedos, localizados em Ripa Teatina, Francavilla al Mare, Bucchianico e Chieti, em Abruzzo. A vinícola destaca-se dentre as cooperativas italianas pela elevada qualidade, e sua linha de produção inclui DOCs e IGTs. A linha Arenile inclui brancos, um deles elaborado com a Pecorino, uva menos conhecida que gera vinhos frescos e minerais, além de um rosé e um tinto produzido com a Montepulciano.

DADOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO: 13%
AÇÚCAR:4,15 g/l
ACIDEZ:6,0 g/l
PH:3,12
DEGUSTAÇÃO:Um vinho de corpo médio, frutado, agradável e bastante gastronômico.
ELABORAÇÃO:Uvas colhidas manualmente. Após a prensagem, o mosto é deixado em contato com as cascas por cerca de 24/36 horas. Separação das cascas, com prensagem suave, e fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 15-18 °C. Maturação em tanques de inox.
HARMONIZAÇÃO:Perfeito para acompanhar pratos picantes de cozinhas étnicas, como a cajun, além de itens da charcutaria.

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