Les Chemins de Bassac é uma renomada vinícola histórica localizada em Puimisson, na região de Languedoc, no sul da França. Fundada originalmente no final do século XIX, a propriedade possui 20 hectares de vinhedos e ganhou grande destaque internacional após ser assumida em 2016 pelo casal de brasileiros Bruno e Thama Trigueiro.
A vinícola é amplamente reconhecida por sua filosofia de intervenção mínima e respeito ao meio ambiente:
- Certificação Biodinâmica: Toda a produção é cultivada de forma orgânica há mais de duas décadas e possui certificação biodinâmica pelas entidades ECOCERT e Demeter desde 2018.
- Vinificação Natural: O processo de criação dos vinhos utiliza apenas leveduras indígenas, com fermentação espontânea e sem processos de filtragem ou colagem (refino). A adição de sulfitos ocorre de forma mínima apenas no engarrafamento.
- Terroir: Os vinhedos estão situados em solos de argila e calcário compostos por antigos terraços aluviais, gerando vinhos com forte frescor e identidade mediterrânea.