O Bodega Gratias "Got" Bobal 2020 é um vinho tinto artesanal e orgânico produzido na região de Manchuela, na Espanha. Elaborado 100% com a uva nativa Bobal, este exemplar reflete a filosofia da Bodega Gratias de intervenção mínima e preservação de vinhedos antigos.
Características
- Perfil do Vinho: É um tinto de corpo médio, conhecido por sua frescura e pureza de fruta, fugindo do estilo pesado que a uva Bobal às vezes apresenta.
- Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras indígenas. O vinho passa por uma breve maturação (cerca de 4 meses) em ânforas de barro (tinajas), o que ajuda a manter a vivacidade da fruta e a mineralidade.
- Notas de Prova: Apresenta coloração vermelho cereja com tons púrpura. No nariz, destaca aromas de frutas negras (mirtilo, cereja) com notas minerais e terrosas. No paladar, possui boa estrutura, acidez equilibrada e taninos aveludados.
- Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 14% (dependendo da safra específica).
Sobre o Produtor
A Bodegas Gratias foi fundada em 2007 por Ana e Iván com a missão de proteger variedades locais e produzir vinhos honestos, sem o uso excessivo de sulfitos ou aditivos químicos. O nome "Got" faz referência à ideia de "gota" ou ao copo de vinho compartilhado entre amigos.
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