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MATHILDE ET STEPHEN DURIEU LOU BELLULE BEAUJOLAIS VILLAGES 2020

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A VINÍCOLA

De família de viticultores, Stephen Durieu criou o domaine no ano 2000, em Saint-Etienne-des-Oullières, ao sul de Brouilly (sul de Beaujolais). Em 2010, sua esposa Mathilde se juntou a ele e juntos cultivam cerca de 8,5 hectares de vinhedos orgânicos, majoritariamente de vinhas velhas. Em 2005 foi adotada a cultura orgânica e em 2019 tiveram início as práticas biodinâmicas na produção dos vinhos. Os rótulos prestam homenagem à filha do casal, Louise (Lou), e trazem a figura de um lobo, numa alusão à famosa canção infantil Loup y est-tu? (lobo, você está aí?). Os vinhos são vivos e sedutores.

Vinhedos

Todas as videiras estão localizadas em Moulin-à-Vent (nada a ver com a denominação do norte de mesmo nome), uma encosta de sudeste a sudoeste, com solos de areia granítica decomposta sobre uma camada dura, mas friável, de granito. O nome Moulin-à-Vent refere-se à existência no passado de um moinho de vento no fundo da encosta. Com exceção de 0,35 ha de vinhas plantadas em 1990, todas as demais têm pelo menos 50 anos, sendo 1,5 ha de mais de 100 anos.

DADOS TÉCNICOS

UVAS:100% Gamay
TEOR ALCOÓLICO:14,3%
AÇÚCAR:3,8 g/l
ACIDEZ:4,69 g/l
PH:3,71
DEGUSTAÇÃO:Aromas frutados, com notas florais. No paladar, é um vinho limpo, vivo, macio e sedutor, com uma mescla interessante do caráter frutado e a mineralidade. Perfeito para ser bebido sozinho ou para acompanhar uma refeição.  
TERROIR:Vinhas de 60 anos.
ELABORAÇÃO:Pequena maceração carbônica durante seis dias, a 18 °C para não extrair taninos em excesso. Fermentação e envelhecimento em cubas de concreto. Não são feitas remontagem nem pigeage para uma extração delicada e a fermentação ocorre com leveduras naturais. O produtor pratica a vinificação natural desde 2009.

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