MAISON ROCHE DE BELLENE NUITS-SAINT-GEORGES VIEILLES VIGNES 2016 E 2021

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A VINÍCOLA

Este é o négoce de Nicolas Potel, que ao longo dos anos estabeleceu uma ampla rede de relacionamento nas mais diversas sub-regiões da Borgonha. Potel adquire uvas de ótimos vinhedos, de vinhas velhas, fazendo todo o processo de vinificação, com a mesma filosofia que usa no Domaine de Bellene. Além disso, ele tem acesso a vinhos recentes e a tesouros longamente guardados que lhe são confiados por produtores dos mais tradicionais. Tudo isso possibilita uma produção que expressa o terroir e a filosofia de oferecer os melhores vinhos, em cuvées limitadas.

 

DADOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO13,6%
AÇÚCAR0 g/l
ACIDEZ5,9 g/l
PH3,40
DEGUSTAÇÃOCom aromas frutados, e também já complexos, é mais marcado pela sua força que pela delicadeza, sem deixar de ser aromático, elegante, persistente e com grande potencial de guarda.
TERROIR1,53 ha de vinhedos, com vinhas de 45-54 anos, em média. Exposição leste e altitude de 270 m, com solos argilo-calcários. Rendimento: 30 hl/ha.
ELABORAÇÃOMaceração a frio e fermentação com leveduras naturais, em tanques de inox, com temperatura controlada. Revolvimento e rebaixamento do chapéu suaves. As uvas foram levemente prensadas com prensa pneumática. 100% de fermentação malolática. Envelhecido em barricas de carvalho francês (20% novas). Engarrafado em 18 de junho de 2018 com leve filtração.

 

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