MAISON ROCHE DE BELLENE BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES 2017

Código: F7PGNNV24
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A VINÍCOLA

Este é o négoce de Nicolas Potel, que ao longo dos anos estabeleceu uma ampla rede de relacionamento nas mais diversas sub-regiões da Borgonha. Potel adquire uvas de ótimos vinhedos, de vinhas velhas, fazendo todo o processo de vinificação, com a mesma filosofia que usa no Domaine de Bellene. Além disso, ele tem acesso a vinhos recentes e a tesouros longamente guardados que lhe são confiados por produtores dos mais tradicionais. Tudo isso possibilita uma produção que expressa o terroir e a filosofia de oferecer os melhores vinhos, em cuvées limitadas.

 

DADOS TÉCNICOS
UVAS100% Pinot Noir
TEOR ALCOÓLICO12,5%
AÇÚCAR<1,0 g/l
ACIDEZ5,6 g/l
PH3,49
DEGUSTAÇÃOEste tinto de entrada da vinícola é feito com uvas de vinhas velhas, provenientes de Côte de Beaune e Côte de Nuits. Apresenta fruta vivaz, taninos muito suaves, com um final longo e harmonioso.
TERROIRParcela de 10,21 ha de vinhedos, com solos argilo-calcários e vinhas de 45 a 55 anos de idade, em média. Exposição sudoeste e altitude de 230 m. Densidade: 10.000 plantas/ha.
ELABORAÇÃOColheita manual. Fermentação com leveduras naturais. Envelhecido durante 12 meses em barris de carvalho (fûts de chêne) usados. 100% de fermentação malolática. Engarrafado em 19 de dezembro de 2018 (calendário biodinâmico fruta e raiz). Produção: 108 mil garrafas.

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