A VINÍCOLA
O domaine foi criado em 2005 em Beaune (Bellene é o nome romano da cidade) pelo produtor Nicolas Potel, com a filosofia de produzir vinhos da mais alta qualidade a partir de parcelas de vinhas muito antigas. Tanto as vinhas quanto os vinhos são trabalhados da maneira mais natural possível, o que inclui métodos orgânicos e biodinâmicos na produção. O Domaine de Bellene obteve a segunda estrela no guia da Revue du Vin de France 2024, segundo o qual Potel “elabora vinhos graciosos, perfumados e profundos, com ótima maturidade e sempre de grande elegância”.
Vinhedos
Nicolas Potel produz vinhos da mais alta qualidade a partir de parcelas de vinhas velhas (de 50 a 110 anos) em Savigny-lès-Beaune, Santenay, Saint-Romain, Volnay, Beaune, Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée. A moderna adega foi estabelecida em uma casa do século XVI, localizada em Beaune, e tem um elevado grau de sustentabilidade. A colheita manual é feita em pequenas caixas de 10 kg, para que as uvas permaneçam inteiras até a adega.
Produção
No caso dos vinhos tintos, cerca de 50% dos cachos são desengaçados, mantendo os demais inteiros. A fermentação começa nas cubas de inox e depois segue em tonéis grandes de carvalho antigo, durando de 15 a 25 dias, a uma temperatura de 32 °C. É usada uma prensa vertical, que permite obter um suco límpido, evitando o uso de enzimas e de filtração. As cubas são esvaziadas por gravidade e o vinho é armazenado em barricas de carvalho de 1 a 3 anos. A vinificação é feita sem chaptalização ou acidificação.
Produtos relacionados
-
MAISON ROCHE DE BELLENE BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES 2017R$ 352,00até 3x de R$ 117,33 sem jurosou R$ 334,40 via Pix -
MAISON ROCHE DE BELLENE GEVREY CHAMBERTIN VILLAGES VIGNES 2021R$ 1.611,00até 3x de R$ 537,00 sem jurosou R$ 1.530,45 via Pix -
MAISON ROCHE DE BELLENE SAVIGNY LES BEAUNE VILLAGES VIGNES 2021R$ 705,00até 3x de R$ 235,00 sem jurosou R$ 669,75 via Pix -
DOMAINE DE BELLENE SAVIGNY-LÈS-BEAUNE VIEILLES VIGNES 2021R$ 684,00até 3x de R$ 228,00 sem jurosou R$ 649,80 via Pix
-
A Natureza nos Inspira A Winebio vende somente vinhos de produtores que se preocupam com o planeta terra.Um mundo incrível para você descobrir. Além dos nossos vinhos serem politicamente mais saudáveis, nos preocupamos com as nossas embalagens e todo material que guarda com muito cuidado os vinhos até serem entregues ao cliente.
Winebio - CNPJ: 31.545.259/0001-41 © Todos os direitos reservados. 2024
