- Localização: Lapìo, na região de Irpinia (província de Avellino), na Campânia, Itália.
- Filosofia: Foco na valorização de vinhas velhas (algumas do século XIX que sobreviveram à filoxera) e na expressão natural do terroir vulcânico e argiloso-calcário.
- Castas principais: Cultivo focado em uvas emblemáticas da região como Fiano di Avellino, Aglianico (para vinhos como Taurasi) e Greco di Tufo.
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Uva: 100% Fiano
Teor Alcoólico: 13,5%
CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Risoto com cogumelos porcini, lagosta grelhada, Massa com amêijoas e bottarga, Vitela assada com ervas mediterrâneas, caciocavallo envelhecido.
SOBRE O VINHO: Piante a Lapio Fiano, de Joaquin, é um vinho branco rico e complexo da região de Irpinia, na Campânia. Produzido em edição limitadíssima, com menos de 3.000 garrafas, o vinho provém de um pequeno vinhedo localizado em Località Boschi, próximo a Lapio.
Aqui, a Fiano adquire uma expressão distintamente poderosa e duradoura. A combinação de vinhas velhas, altitude, solos complexos e um microclima único resulta num vinho onde a concentração e a riqueza se aliam a uma acidez fresca e mineralidade.
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