PRODUTOR AZIENDA AGRICOLA CALATRONI
Itália - Lombardia - Proprietário Cultivo Propriedade Endereço Stefano e Cristian Calatroni Biológico e Manual 28 hectares Località Casa Grande, 7 Montecalvo Versiggia (PV) INFORMAÇÕES: Aqui no Oltrepò Pavese, terra de uva Pinot Nero, terceiro lugar no mundo em quantidade de Pinot Nero produzida, depois de Champagne e Borgonha. A Família Calatroni como amantes dos espumantes e do método clássico de excelência, hoje são referencia de grandes espumantes na Itália, que ganha tudo e ainda poucos conhecem no Brasil.
PROPRIEDADE: 26 hectares
CULTIVO: Manual e Biológico
SOBRE O VINHO: As uvas são colhidas manualmente em cada parcela do vinhedo, prensagem delicada e vinificadas separadamente em tanques de inox por cerca de 6 - 8 meses a uma temperatura controlada de aproximadamente 18 - 20ºC, o vinho base é refermentado em garrafas e permanece em “sur lie” por 30 meses.
UVA :100% Pinot Nero
TEOR ALCÓOLICO: 12,5%
IDADE DOS VINHEDOS: 25 anos
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