NOVO CONTÊINER - CLEMENS BUSCH VDP. Gutswein Riesling Trocken 2024

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Quinta geração de viticultores na região do Mosel, Clemens Busch estabeleceu sua vinícola a partir de 2 ha herdados da família nas encostas de Pündericher Marienburg e hoje possui 17 ha, que cultiva com a esposa, Rita, e o filho, Johannes.

Em 1976 parou de usar herbicidas, tornando-se orgânico em 1984, um dos primeiros na Alemanha.

Em 2006, tornou-se biodinâmico e desde 2007 é membro do Respekt Biodyn, associação que reúne 23 produtores biodinâmicos.

Os diferentes microterroirs são identificados no nome de cada vinho, que ainda leva na cápsula a cor do xisto do vinhedo.

A vinificação é feita em tonéis muito antigos de 1.000 litros, usando baixos teores de sulfito.

A Riesling representa 99% de sua produção e seus vinhos, puros, minerais e longevos, são altamente pontuados.

A História da vinícola a título de curiosidade aconteceu com seu avô, que era oriundo de uma família de agricultores de Mosel e foi o primeiro a se dedicar exclusivamente à viticultura, no início de 1920. Seu pai se juntou aos negócios da família após a Segunda Guerra Mundial. Clemens começou a trabalhar com a família em 1974, aos 17 anos de idade.

DADOS TÉCNICOS
UVAS100% Riesling
TEOR ALCOÓLICO11,5%
AÇÚCAR8,5 g/l
ACIDEZ8,7 g/l
PH3,05
DEGUSTAÇÃOAromas de maçã verde, casca de limão siciliano e damasco. No paladar, é um vinho de leve para médio corpo, com vivacidade e elegância, com um final vibrante. Os chamados Gutswein são os vinhos de entrada das vinícolas.
TERROIRAs uvas são provenientes de vinhedos de Pünderich.
ELABORAÇÃOColheita manual. Após algumas horas de maceração com as cascas, as uvas são suavemente prensadas e transferidas para tanques de inox ou tonéis de carvalho antigos de 1.000 litros (Fuder, em alemão). A fermentação ocorre espontaneamente, da mesma forma que são tratados todos os vinhos, com o mínimo de intervenção. O vinho foi engarrafado em maio de 2022.
HARMONIZAÇÃOPara tomar sozinho ou com peixes.
QUANDO BEBERPode ser aproveitado já, mas tem potencial de guarda de mais seis anos.

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