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CHÂTEAU DE CAMPARIAN PESSAC-LÉOGNAN ROUGE 2012

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A VINÍCOLA

Pertencente à família Ballande (proprietária também do Château Bauvallon) há mais de 150 anos, o Château Baret é uma das últimas vinícolas remanescentes em Villenave-d’Ornon, que fica a menos de 7 km de Bordeaux. A propriedade se encontra em Pessac-Léognan, região de grande prestígio pelos seus vinhos. O elegante Château de Camparian é o segundo vinho da vinícola.

Vinhedos

O Château Baret possui 25,8 hectares de vinhedos no total. O Château de Camparian é produzido a partir de um vinhedo de 3 hectares, com vinhas de 15 anos em média, em solos arenosos e de cascalho.

DADOS TÉCNICOS

UVAS:35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 30% Cabernet Franc

TEOR ALCOÓLICO:13,6%

AÇÚCAR:1,1 g/l

ACIDEZ:4,41 g/l

PH:3,83

DEGUSTAÇÃO:Aromas expressivos de frutas negras. Na boca, é carnudo e confirma os aromas frutados. Apresenta taninos delicados e bem integrados, com equilíbrio e final muito agradáveis.

ELABORAÇÃO:Vinificação clássica em tanques de aço inoxidável. Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas.

HARMONIZAÇÃO:Com carnes grelhadas, frango assado ou com uma boa seleção de queijos mais maduros. Este vinho é agradável também para acompanhar aperitivos mais sofisticados. Sirva entre 17 °C e 18° C.

QUANDO BEBER:Potencial de guarda de 5 a 10 anos.

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