Produtor
Bodega & Cavas de Weinert. Fundada em 1975, em Luján de Cuyo, Mendoza, pelo brasileiro de origem alemã Don Bernardo Weinert — apaixonado pelo universo dos vinhos — a vinícola hoje é conduzida por sua filha, Iduna Weinert, que segue fiel aos princípios do pai, dedicando-se incansavelmente à produção de vinhos de altíssima qualidade.
Região
Vista Flores, Vale do Uco, Mendoza.
Uvas
100% Malbec.
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas durante 10 dias com temperatura controlada a 24° C. Fermentação malolática completa em barricas e guarda em barricas francesas novas e usadas de 500 litros durante 10 meses.
Solo
Vinhedos localizados a 1.550 m de altitude em solos arenosos e pedregosos, com grande quantidade de calcário e ótima drenagem.
Características
Aromas de frutas vermelhas e pretas, além de violetas e toques de chocolate. Na boca, tem boa estrutura, é equilibrado, boa acidez, taninos macios e final longo.
• Graduação alcoólica: 14,5%
• Corpo Encorpado
• Temperatura de serviço: entre 13° e 15°C
Harmonização
Ideal para carnes vermelhas, carnes de caça, cozidos e queijos macios.
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