Região: Portugal - Trás-os-Montes
Teor Alcoólico :14%
Potencial de Guarda: Possui potencial para envelhecimento em garrafa
Castas: Vinhas velhas com mais de 120 anos, pré-filoxera e muitas em pé franco. Entre elas são: Bastardo, Mourisco Tinto, Cornifesto, Tinta Bairrada, Alvarelão, Malvasia Preta, Jaén, Esgana Cão, Formosa, Siria, Douradinha, Gouveio, Folgasão, Chasselas Salsa.
Processo de vinificação: Seleção de 20 castas diferentes de uvas. Processo de esmagamento suave da uva. Prémaceração e maceração pelicular seguidas de sangria.
Fermentação :espontânea em barricas de 500l de carvalho francês. Amadurecimento: Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.
Prova: Cor rosada intensa, com reflexos cobre. Límpido e brilhante. Frutas vermelhas, groselhas, morangos, amoras e framboesas maduras. Boa intensidade e persistência. Toque de frutas vermelhas como morangos, framboesas e citrinos/ cítricos. De bom corpo,e boa persistência. Seco, de acidez firme. Macio. Bom final, com retrogosto a confituras de amoras. Sugestão de decantação: Não
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