ALTAVINS ALMODÍ PETIT BLANC D.O. TERRA ALTA 2021

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Espanha, Catalunha, Altavins - A VINÍCOLA

A Altavins é uma pequena vinícola localizada em Batea, na D.O. Terra Alta, região a sudoeste da Catalunha, que tem uma tradição vitivinícola milenar. Foi criada em 2001 por Joan Arrufí, com a filosofia de produzir vinhos finos com a mínima intervenção. A Altavins é conhecida principalmente pela qualidade de seus vinhos de Garnacha Blanca de vinhas velhas, com mais de 45 anos, e pelos tintos de Garnacha e Cariñena de vinhas de mais de 60 anos. São vinhos que mostram o potencial da fruta combinado com a sutileza e a elegância da madeira. O design dos rótulos traça um paralelo entre os vestígios arqueológicos das antigas civilizações dos impérios árabe, ibérico e romano.

Vinhedos

Os vinhedos encontram-se em uma paisagem típica do Mediterrâneo, com solos de diferentes texturas, ricos em rochas calcárias, o que proporciona uma ótima drenagem. A altitude varia de 350 a 550 metros, com clima mediterrâneo, com baixa pluviosidade e sol abundante, além de dois ventos dominantes: El Cerç, que vem do interior, e El Garbí, que vem da costa. Todas estas características favorecem a adoção de uma viticultura sustentável. São cultivadas as variedades brancas Garnacha Blanca, Macabeo, Sauvignon Blanc e Chardonnay e as tintas Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Cariñena (Samsó em catalão), Syrah e Merlot.

 

 

ALTAVINS ALMODÍ PETIT BLANC D.O. TERRA ALTA 2021

 

Branco

UVAS:85% Garnacha Blanca, 8% Macabeo e 7% ChardonnayNOTAS E PREMIAÇÕES:90 pontos James Suckling
DADOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO:13,5%
AÇÚCAR: 0,5 g/l
ACIDEZ: 5,38 g/l
PH:3,28
DEGUSTAÇÃO:Aromas de maçã e banana, com notas cítricas. Na boca, é um vinho equilibrado e com bom frescor. Um vinho jovem e muito agradável.
TERROIR:D.O. Terra Alta. Vinhedos de 15 anos de idade.
ELABORAÇÃO:Uvas colhidas manualmente. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura a 18 °C. O vinho passa no mínimo um mês em garrafa.
HARMONIZAÇÃO:Com peixes delicados, como o linguado, homus, queijos cremosos e castanhas salgadas.
 

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