ALTAVINS ALMODÍ PETIT NEGRE D.O. TERRA ALTA 2021

Código: KATLE8NYQ
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A VINÍCOLA

A Altavins é uma pequena vinícola localizada em Batea, na D.O. Terra Alta, região a sudoeste da Catalunha, que tem uma tradição vitivinícola milenar. Foi criada em 2001 por Joan Arrufí, com a filosofia de produzir vinhos finos com a mínima intervenção. A Altavins é conhecida principalmente pela qualidade de seus vinhos de Garnacha Blanca de vinhas velhas, com mais de 45 anos, e pelos tintos de Garnacha e Cariñena de vinhas de mais de 60 anos. São vinhos que mostram o potencial da fruta combinado com a sutileza e a elegância da madeira. O design dos rótulos traça um paralelo entre os vestígios arqueológicos das antigas civilizações dos impérios árabe, ibérico e romano.

Vinhedos

Os vinhedos encontram-se em uma paisagem típica do Mediterrâneo, com solos de diferentes texturas, ricos em rochas calcárias, o que proporciona uma ótima drenagem. A altitude varia de 350 a 550 metros, com clima mediterrâneo, com baixa pluviosidade e sol abundante, além de dois ventos dominantes: El Cerç, que vem do interior, e El Garbí, que vem da costa. Todas estas características favorecem a adoção de uma viticultura sustentável. São cultivadas as variedades brancas Garnacha Blanca, Macabeo, Sauvignon Blanc e Chardonnay e as tintas Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Cariñena (Samsó em catalão), Syrah e Merlot.

 

NOTAS E PREMIAÇÕES:90 pontos James Suckling
UVAS:Garnacha Negra, Syrah, Merlot e Cariñena (Samsó em catalão)
DADOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO:14,5%
AÇÚCAR:0,5 g/l
ACIDEZ:4,59 g/l
PH:3,54
DEGUSTAÇÃO:Aromas intensos de frutas vermelhas e notas de especiarias. Na boca, é equilibrado, frutado e macio.
TERROIR:D.O. Terra Alta. Vinhedos jovens, de menos de 15 anos.
ELABORAÇÃO:Uvas colhidas manualmente. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura a 24 °C. O vinho passa no mínimo dois meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO:Com aves e outras carnes brancas.
 

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