Alma Negra Brut Nature Rosé
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
Região: Mendoza
País: Argentina
Tipo: Espumante
Teor Alcoólico: 11,5 Vol
Corpo: Médio
Este delicioso espumante rosado é elaborado por Ernesto Catena com um corte secreto de uvas de cultivo orgânico plantadas no Vale do Uco, em altitudes elevadas. Elaborado pelo método tradicional - o mesmo de Champagne - e sem adição de licor de expedição, combina notas amendoadas e de frutas silvestres maduras, sendo cremoso seco e convidativo no palato. Uma grande surpresa! Tikal (Ernesto Catena) UVAS: corte secreto VINHEDOS: Uvas de cultivo orgânico provenientes de vinhedos próprios localizados em Vistaflores e Gualtallary.
VINIFICAÇÃO: Método Champenoise. A segunda fermentação ocorre em garrafa. Repouso de 8 meses em contato com as borras antes do deguelle. Não há adição de licor de expedição.
MATURAÇÃO: Repouso de 8 meses antes de sair ao mercado.
SUGESTÃO DE GUARDA: De 5 a 10 anos
SERVIÇO: Aperitivos, entradas, peixes, mariscos e aves.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 06 a 09ºC
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