IMPORTADORA VINHO *** VER MENSAGEM NA DESCRIÇÃO DO PRODUTO ***CLOS APALTA COTE DE MONSIEUR 2022
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A Domaines Bournet-Lapostolle é uma vinícola familiar com vinhedos no Vale de Apalta, em Colchagua, no Chile, a cerca de 170 km a sudoeste de Santiago. Em 1994, Alexandra Marnier Lapostolle e seu marido Cyril de Bournet adquiriram a propriedade com a ambição de produzir um vinho excepcional e abrir caminho para o desenvolvimento qualitativo dos vinhos finos do país. Hoje, a casa é conduzida por Charles de Bournet, sétima geração da família.
O Clos du Lican é o vinhedo "joia escondida" da casa, em San José, no Vale de Apalta, a apenas 5 km do Clos Apalta. Adquirido em 2004 por Alexandra Marnier Lapostolle e Cyril de Bournet, o terreno era originalmente coberto por enormes pedras de granito, removidas e reorganizadas pela família para criar uma terra consagrada às vinhas. O Côte de Monsieur é um blend do Ródano, elaborado com Grenache, Syrah e Mourvèdre, que reflete a terra de origem com elegância, profundidade e grande potencial de guarda.
- Produtor: Domaines Bournet-Lapostolle
- Região / País: Vale de Apalta, Colchagua / Chile
- Safra: 2022
- Uva: Grenache, Syrah e Mourvèdre
- Teor alcoólico: 15%
As uvas provêm do vinhedo Clos du Lican, uma faixa de 3 km com exposição leste que sobe a encosta, cercada por montanhas, a 75 km do mar. Plantado em 2004 e 2005 (5.555 plantas por hectare), é conduzido em espaldeira vertical com duplo guyot. O vinhedo fica entre 245 e 433 metros de altitude, com 10,5 hectares selecionados de 15, rendimento de 55 hl/ha e certificação orgânica Ecocert.
A maceração dura de 4 a 5 semanas, com pisoneio manual. A fermentação ocorre 100% em pequenos fermentadores abertos, a 28-30 °C. O vinho amadurece por 20 meses em barricas de carvalho francês, 65% usadas neutras de 300 litros e 35% novas de 225 litros, e não é clarificado, estabilizado a frio nem filtrado. A safra 2022 é composta por 64% Grenache, 23% Syrah e 13% Mourvèdre.
Cor rubi bonita com reflexos púrpura. Apresenta nariz floral, com tons de especiarias e nuances de ervas frescas. Na boca tem taninos suculentos e frescor que se abre em corpo médio, com final longo.
Apalta tem exposição norte-sul, algo raro no Chile. O rio Tinguiririca corre ao sul e as colinas da Cordilheira da Costa cercam o vale como uma ferradura, bloqueando o sol ao amanhecer e ao entardecer, enquanto o rio exerce influência refrescante. O clima é mediterrâneo semisseco, com chuvas apenas no inverno e verão longo e seco, com grande amplitude térmica entre dia e noite, fator-chave para a cor e os taninos dos tintos. A maturação lenta preserva a fruta e a acidez natural, o que garante longo potencial de guarda. Os solos são muito antigos, originados no Cretáceo a partir de material granítico e granodiorítico, com boa drenagem e declives de 2% a 15%.
Harmonização:
- Carnes vermelhas e embutidos
- Massas com molho de tomate e arroz
- Queijos de média maturação
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