SOMONTES COLHEITA BRANCO 2022

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A VINÍCOLAA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes portanto da demarcação da região do Dão, em 1908. Localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, pertence ao empresário português Ricardo Cabral e se tornou uma das mais emblemáticas vinícolas de Portugal. Desde 2008, o premiado enólogo Paulo Nunes comanda a produção das três linhas da vinícola: Somontes, para o dia a dia; Casa da Passarella, com vinhos de autor; e Villa Oliveira, somente em safras excelentes e em quantidades limitadas. Paulo Nunes foi eleito “Enólogo do Ano” em 2020 e em 2017 pela Revista de Vinhos de Portugal e Vinho Grandes Escolhas, respectivamente. O Villa Oliveira Touriga Nacional 2011 foi eleito o Melhor Vinho de Portugal de 2017 pela Wines of Portugal.Vinhedos

Os 60 ha de vinhedos estão situados entre 600 e 800 metros de altitude, em solos graníticos, com geografia privilegiada. A principal uva branca cultivada é a Encruzado, uma das joias de Portugal, e a tinta, a Touriga Nacional, que nessa região gera vinhos frescos e elegantes.

DADOS TÉCNICOS
Uvas:60% Encruzado, 20% Malvasia Fina e 20% Verdelho
TEOR ALCOÓLICO:12,7%
AÇÚCAR::0,3 g/l
ACIDEZ6,0 g/l
PH:3,36
DEGUSTAÇÃO:Com aromas de frutas cítricas, é um vinho de grande frescor e elegância. Apresenta um final de boca persistente.
TERROIR:Vinhas à uma maior altitude, com clima continental seco e solo granítico, o que aporta aos vinhos frescor, caráter mineral e longevidade.
ELABORAÇÃO:Maceração pré-fermentação, fermentação em cuba de inox e battonage em cuba de inox.
HARMONIZAÇÃO:Como aperitivo ou para acompanhar saladas, peixes e carnes brancas.
QUANDO BEBER:Pronto para beber.
 

 

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