INFANTADO DOURO BRANCO COLHEITA DOP 2019

Código: 8N34JT3HW
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A VINÍCOLA

Localizada à margem direita do Douro, essa propriedade tem mais de 200 anos de história e foi adquirida há mais de um século pela família Roseira, reconhecida pela excelente qualidade dos seus Portos. A primeira safra comercial de vinhos do Douro foi em 2001. Atualmente, toda a produção é comandada por João Roseira, que conta com a ajuda do sobrinho Álvaro Roseira, da enóloga residente Fatima Ribas e do enólogo consultor Luís Soares Duarte. João Roseira adota a agricultura orgânica em alguns vinhedos e práticas biodinâmicas na produção.

Vinhedos

A Quinta do Infantado possui 12 hectares de vinhedos de cultivo orgânico, a partir dos quais são produzidos os vinhos tranquilos. Os solos bastante pobres são de xisto e a altitude varia de 200 a 350 metros.

DADOS TÉCNICOS

UVAS:Viosinho, Côdega, Gouveio, Rabigato e Malvasia Fina são predominantes.
TEOR ALCOÓLICO:13%
AÇÚCAR:0,9 g/l
ACIDEZ:6,5 g/l
PH:3,13
DEGUSTAÇÃO:Mineral e fresco, é um vinho elegante, agradável, com final longo e persistente.
TERROIR:Vinhas com idade entre 15 e 30 anos, em solos xistosos e pobres, a 400-450 metros de altitude na sub-região do Baixo e Cima Corgo.
ELABORAÇÃO:Prensagem suave das uvas, após o desengace a 100%. Fermentação em cuba, sem fermentação malolática. Envelhecido em cuba de inox. Engarrafado em outubro de 2020, após colagem e ligeira filtração. 2.604 garrafas numeradas.
 
HARMONIZAÇÃO:Ótimo para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas e pratos vegetarianos. Sirva entre 11 e 13 °C.

 

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