QUEREU RESERVA SAUVIGNON BLANC 2022

Código: QP6DCKSPX
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A VINÍCOLA

Com mais de 20 anos de experiência em marketing e exportação de vinhos, o engenheiro agrônomo Sergio Reyes e o empresário Raúl Beckdorf criaram a Fox Wines em 2013. Entre os rótulos que compõem o portfólio da empresa está o Quereu, nome de um pássaro chileno na língua mapuche que estampa os rótulos.

Produção

Os vinhos varietais, sem passagem por madeira, são frutados, frescos e agradáveis, com excelente custo-qualidade e perfeitos para o dia a dia. As linhas Limited Edition e Reserva são produzidas em terroirs específicos como os vales de Colchagua e Curicó. A vinícola produz ainda dois espumantes: o Quereu Blanc de Blancs Cuvée Reserve não safrado (100% Chardonnay) e o Quereu Brut Rosé Cuvée Reserve (100% Pinot Noir), ambos elaborados com uvas provenientes do vale do Curicó.

 

DADOS TÉCNICOS
UVAS100% Sauvignon BlancTEOR ALCOÓLICO12%
AÇÚCAR1,74 g/l
ACIDEZ6,04 g/l
PH3,09
DEGUSTAÇÃOEste vinho passa quatro meses sobre as borras finas, o que resulta em maior complexidade. Frutado, com notas cítricas, acidez vibrante e longo final.
TERROIRUvas provenientes do vale do Curicó.
ELABORAÇÃOAs uvas foram maceradas a baixas temperaturas por 12 horas. Posteriormente, o mosto foi separado das cascas e delicadamente filtrado. Fermentado em tanques de aço inoxidável, de 20 a 30 dias, à temperatura de 12-13°C, de modo a reter o caráter frutado. O vinho permanece sobre as borras finas durante quatro meses, de modo a reforçar a estrutura e os aromas. Depois de clarificado e estabilizado, o vinho é engarrafado.
HARMONIZAÇÃOExcelente com mariscos, peixes com molhos elaborados, ostras na manteiga e massas ao pesto.

 

 

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