IMPORTADORA VINHO *** VER MENSAGEM NA DESCRIÇÃO DO PRODUTO ***CLOS APALTA CLOS DU LICAN SYRAH 2023
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A Domaines Bournet-Lapostolle é uma vinícola familiar com vinhedos no Vale de Apalta, em Colchagua, no Chile, a cerca de 170 km a sudoeste de Santiago. Em 1994, Alexandra Marnier Lapostolle e seu marido Cyril de Bournet adquiriram a propriedade com a ambição de produzir um vinho excepcional e abrir caminho para o desenvolvimento qualitativo dos vinhos finos do país. Hoje, a casa é conduzida por Charles de Bournet, sétima geração da família.
O Clos du Lican é o vinhedo "joia escondida" da casa, em San José, no Vale de Apalta, a apenas 5 km do Clos Apalta. Adquirido em 2004 por Alexandra Marnier Lapostolle e Cyril de Bournet, o terreno era originalmente coberto por enormes pedras de granito, removidas e reorganizadas pela família para criar uma terra consagrada às vinhas. Plantado principalmente com Syrah, produz o Clos du Lican, um vinho elegante com perfil aromático de frutas vermelhas e negras e frescor subjacente. A primeira safra produzida foi a de 2019.
- Produtor: Domaines Bournet-Lapostolle
- Região / País: Vale de Apalta, Colchagua / Chile
- Safra: 2023
- Uva: Syrah
- Teor alcoólico: 15%
As uvas provêm do vinhedo Clos du Lican, uma faixa de 3 km com exposição leste que sobe a encosta, cercada por montanhas, a 75 km do mar. Plantado em 2004 e 2005 (5.555 plantas por hectare), é conduzido em espaldeira vertical com duplo guyot. O vinhedo fica entre 185 e 430 metros de altitude, com rendimento de 40 hl/ha e manejo orgânico das uvas.
A maceração dura de 5 a 6 semanas, com pisoneio manual. A fermentação ocorre em cubas de carvalho francês, a menos de 28 °C. O vinho amadurece por 19 meses em barricas de carvalho francês, 64% novas e 36% usadas, sendo 20% em demi-muids de 600 litros.
Cor púrpura escura com camadas de vermelho tinta. Apresenta nariz expressivo, com frutas vermelhas e negras em evidência, pimenta branca e preta e notas florais. Na boca é refinado, de corpo suculento e macio, com taninos polidos, final frutado e persistência muito longa.
Apalta tem exposição norte-sul, algo raro no Chile. O rio Tinguiririca corre ao sul e as colinas da Cordilheira da Costa cercam o vale como uma ferradura, bloqueando o sol ao amanhecer e ao entardecer, enquanto o rio exerce influência refrescante. O clima é mediterrâneo semisseco, com chuvas apenas no inverno e verão longo e seco, com grande amplitude térmica entre dia e noite, fator-chave para a cor e os taninos dos tintos. A maturação lenta preserva a fruta e a acidez natural, o que garante longo potencial de guarda. Os solos são muito antigos, originados no Cretáceo a partir de material granítico e granodiorítico, com boa drenagem e declives de 2% a 15%.
Harmonização:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Cordeiro e pratos com molhos robustos
- Queijos curados
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