PRÉ - VENDA NOVO CONTÊINER NATAL ENTREGAS A PARTIR DO DIA 15 –12-25 - Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Goldbächel Premier Cru 2023
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- 1x de R$ 780,00 sem juros
- 2x de R$ 390,00 sem juros
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R$ 741,00
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R$ 780,00
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PRÉ - VENDA. NOVO CONTÊINER NATAL ENTREGAS A PARTIR DO DIA 15-12-25. COMO O CONTÊINER ESTÁ PARA CHEGAR, ESTAMOS FAZENDO A PRÉ VENDA , MAS PODE TER UM ATRASO NESTA DATA, MAS SERÁ ENTREGUE EM DEZEMBRO E ESTAMOS QUERENDO ENTREGAR ANTES DO NATAL.
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Região: Palatinado (Pfalz)
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Produtor: Dr. Bürklin-Wolf
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Uva: Riesling
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Safra: 2023
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Teor Alcoólico: 12,5 %
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Açúcar Residual: 1,7 gr/l
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Acidez: 6,6 g/l
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Terroir e Vinificação: Um local privilegiado de 4,3 hectares em Wachenheim. Nossa parcela é de 3 hectares. A encosta voltada para o sul garante ótima iluminação solar, que aquece o cascalho de arenito vermelho e amarelo. A uma profundidade de 1,80 m, há uma camada de rocha fluvial com 1,20 m de espessura. Essa camada fornece às raízes das videiras um excelente suprimento de água e minerais. Mais um ano emocionante! Uma brotação relativamente tardia e, consequentemente, uma floração tardia foram seguidas por um verão quente e muito seco. Nossos vinhedos prosperaram com as chuvas de inverno por um longo período e se beneficiaram do enraizamento profundo proporcionado por nossa viticultura biodinâmica. A recompensa foram uvas totalmente maduras e saudáveis no início da colheita, que começou em pleno verão e com temperaturas muito altas. Trouxemos os Rieslings G.C. e P.C. para nossas adegas já na segunda semana da colheita – bem a tempo antes das chuvas subsequentes. Finalmente, conseguimos armazenar uma safra muito boa, embora pequena, com as últimas uvas no início de outubro e concluir a colheita.
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Características: Apesar do calor, a safra impressiona por seu baixo teor alcoólico, acidez bem equilibrada e, ao mesmo tempo, caráter local muito poderoso e impressionantemente pronunciado. Colheita manual seletiva em pequenas caixas em setembro de 2023, seguida de prensagem suave de cachos inteiros. O rendimento médio do vinhedo GOLDBÄCHEL em 2023 foi de 40 hl/ha.
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Harmonização: Joelho de porco, suínos ao molho, costela suína assada ao barbecue, risoto de frutos do mar, peixe cozido no vapor, mariscos e ostras.
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Tamanho: 750 ml
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